كاب كيك الجزر

◦يخفق السكر مع زيت الذرة لمدة دقيقتين.
◦يضاف البيض إلى الخليط مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
◦تخلط الفانيليا مع الخليط مع استمرار التقليب.
◦يقلب الدقيق مع القرفة وجوزة الطيب والملح وبيكربونات الصوديوم ثم يضاف إلى الخليط.
◦يضاف الجزر مع التقليب.
◦يصب الخليط في قوالب الكاب كيك.

◦توضع القوالب فى فرن درجة حرارته 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تخرج السكين منها بدون أن يلتصق به شيء.
◦يزين الكاب كيك بالمارزيبان (عجينة اللوز).