خبز بختي

◦للحشو:
◦* يُمكن إستخدام المارون جلاسيه أو بعض المكسرات بخلطها مع العسل على هيئة كرات صغيرة.
◦للخبز:
◦* يُخلط الدقيق مع الملح والخميرة.
◦* تُضاف الزبدة وصفار البيض والحليب والسكر والماء وبشر الليمون إلى خليط الدقيق ويٌقلب جيداً ثم يُعجن بواسطة عجان كهربائي حتى يُصبح العجين كتلة واحدة.
◦*يُغطى العجين ويُترك ليختمر في وعاء مدهون بالزيت لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
◦* يُشكل العجين على هيئة 5 كرات بأحجام صغيرة تُحشى بكرات المارون جلاسيه وتُرص في صنية مستديرة ذات جوانب عالية مع ترك مسافات بين الكرات و بعضها.
◦* تُغطى وتُترك لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
◦* يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

◦* تُدهن الكور بخليط من الحليب وصفارالبيض وتُخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة.
◦* يُدهن الخبز وهو ساخن بالمربى ويُزين ببشر الليمون .