دجاج بكريمة القرنبيط

سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، تبلي الدجاجة من الخارج والداخل جيدا بالملح، ضعي مزيج فصوص الثوم المقشر والآزير ومبشور حبة برتقال في جوف الدجاج.
◦- وضعي الدجاجة في صحن قابل للدخول إلى الفرن ورشي بالزيت

◦ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 50 دقيقة مع الحرص على تقليبها كل ربع ساعة، بعد نضج الدجاجة أطفئي الفرن واتركيها بالداخل لمدة 10 دقيقة.
◦- في الوقت الذي كانت تطهى فيه الدجاجة حضري كريمة القرنبيط بتنظيفها وتوزيعها إلى زهرات صغيرة ووضعها في إناء مليء بالماء والقليل من الملح، أضيفي مبشور البرتقالة المتبقية.
◦- ضعي زهرات القرنبيط المسلوقة في خلاط وأضيفي عصير برتقالتين واخلطي حتى تحصلي على مزيج كالكريمة.
◦- أعيدي المزيج إلى الإناء وأضيفي 30 غ زبدة والقليل من عصير البرتقال وتبلي بالإبزار واخلطي لمدة 5 دقائق. أضيفي الجبن واخلطي.
◦- قدمي الدجاجة مرفقة بكريمة القرنبيط.