◦- انقعي الدجاج في الماء و الليمون و الثوم و الزنجيل و الزعتر و الملح و الزيت و الخل لمدة ليلة كاملة في الثلاجة .
◦- في اليوم التالي انقلي الدجاج مع تتبيلته السابقة الى صينية فرن و غطيها بورق القصدير ( الالمنيوم )
◦دعيها في الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج .
◦- بعد ان تنضج قطع الدجاج ادهنيها باستعمال الفرشاة بمزيج الخردل و الكاتشب , اعيدها الى الفرن لتحمر .
◦- قشري حبات البطاطا و اقليها , ضعيها مع الدجاج و تقدم .
ملحوظة:
ممكن ان تقدم مع البطاطس المحمرة .
