المغلي

نشر في: 30 أغسطس، 2012
بواسطة: admin

مستوى الوصفة: سهلة

المقادير:

◦٢ كوب أرز مطحون
◦٤ كوب سكر بودرة
◦٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
◦١ ملعقة كبيرة كراوية
◦مقادير بهارات الماء:
◦٥ خلنجان
◦٧ زنجبيل
◦١ جوزة الطيب
◦٤ عود قرفة
◦٣ ملعقة كبيرة يانسون, ممسوحة
◦١ ملعقة كبيرة كبش قرنفل
◦للتزيين:
◦برش جوزة الطيب
◦لوز مقشر
◦فستق حلبي نيء
◦صنوبر

طريقة التحضير :

◦اولا توضع بهارات الماء مع كمية ماء كثيرة تقريبا 27 كوب

◦على نار حتى الغليان لمدة نصف ساعة تقريبا .
◦يصفى الماء المغلي مع البهارات و يؤخذ حوالي 24 كوب منه و يوضع بحّلة مع الرز المطحون و السكر و القرفة و الكراوية و يوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه متماسك لمدة نصف ساعة .
◦يسكب المغلي في كاسات و يزين ببرش جوز الهند و اللوز و فستق الحلبي و الصنوبر و يدخل البراد حتى يجمد .