شوربة القلقاس بالسلق

◦نقدح ملعقة سمن فى الطنجره
◦نضع عصير الطماطم علي السمن المقدوح ليتسبك
◦نضع الشوربه على الصلصه المتسبكه ونضيف الملح والفلفل و عصيراليمون ليمنع غمقان القلقاس وتترك تغلي
◦ينظف القلقاس ويقطع بدون غسيل لكي لا تخرج الماده الموجوده فيه ويوضع في الشوربه وهي تغلي ويترك حتي ينضج
◦يخرط السلق مثل الملوخيه وندق الثوم ويضاف الي السلق
◦ويوضع السلق مع ملعقة سمن ويحمر ويجب المحافظه علي لون السلق اخضر اثناء القلي
◦ثم يوضع السلق على شوربة القلقاس

ملحوظة:
تقدم شوربة القلقاس بالسلق مع الارز الابيض