◦يحضر القطر وذلك بتذويب السكر بالماء جيدا على البارد مع اضافة ملعقة عصير الحامض, ثم يوضع على النار ويحرك حتى يغلي, يترك على النار 5 دقائق ثم يرفع عن النار و يضاف اليه ماء الزهر, يوضع جانبا حتى يبرد.
◦. تدهن صينية خاصة بالفرن بالزبدة وترش بالطحين.
◦. يحمى الفرن على درجة حرارة 160.
◦. يخفق البيض والسكر مع الزبدة جيدا حتى يذوب السكر.
◦. في وعاء اخر يخلط الطحين وجوز الهند المبشور والبايكنغ باودر مع برش الحامض. ونضيفهم الى خليط الزبدة و نخفق المكونات بالخلاط الكهربائي مدة 6-7 دقائق.
◦تصب العجينة في صينية الفرن المحضرة سابقا و توضع في الفرن الحامي على حرارة 160 مدة 45 دقيقة.
