◦تخفق الزبدة مع السكر، يضاف البيض ويخفق المزيج ثم يضاف الطحين، البايكنغ صودا، حبات السمسم، الفانيلا والملح. تخفق المواد جيدا مع بعضها البعض.
◦بواسطة ملعقة صغيرة، تؤخذ كمية من العجين وتترك لتسقط على صينية مدهونة بالزبدة مع الانتباه لإبعاد الواحدة عن الأخرى لـأنها تمتد خلال الخبز.
◦تخبز لمدة 8 أو 10 دقائق في فرن محمَى سابقا على 180د.م. (340 ف.) (8 دقائق في الفرن تعطينا بسكوتة طرية، بينما 10 دقائق تعطينا بسكوتة مقرمشة.)
