◦يفرم الفلفل الرومي و البقدونس و الطماطم و يطحن الثوم
◦يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس و يحرك ثم يضاف الفلفل الروميو يستمر التحريك
◦يضاف الطماطم و الملح و الفلفل الأبيض و السكر و يقلب ثم يغطى الإناء و يترك حتى يغلي و تتكثف الصلصة
◦يضاف الخل و يحرك المزيج جيداً ثم يترك حتى يغلي
◦تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
◦تخلط المكرونة مع الصلصة ثم توضع في صحن التقديم و تقدم ساخنة
