◦خلط البيض والحليب ومعجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل تغمس شرائح التوست في الخليط ◦توضع الزيت حتى يتحمر الوجهان يرفع من المقلاة ◦نضع الجبن والطماطم والبقدونس على شريحة التوست الساخنة ثم تغطى بشريحة توست أخرى وتضغط بخفة ◦تقطع مثلثات وتقدم ساخنة.
