تارت بالبندورة

◦يذوب السكر والملح في الماء ويترك في الثلاجة
◦نخلط الدهن النباتي مع الطحين دون الضغط وذلك للحصول على خليط حبيبات صغيرة
◦توضع حفرة وسط الطحين وتسكب فيها الماء البارد ويجمع الخليط دون العجن
◦توضع في كيس بلاستيك وتحفظ في الثلاجة لترتاح اقل مدة 6 ساعات قبل استعمالها
◦ثم تفرد في صينية التارت
◦بواسطة شوكة نصنع ثقوب في العجينة وتوضع مرة اخرى في الثلاجة لترتاح

◦تغطى بورق شمع وتملأ بحمص او فول يابس وتوضع في فرن ساخن لتنضج نصف نضج
◦تخرج من الفرن و يدهن وجهها بالخردل ثم ترش بجبنة البارميزان
◦تزين بشرائح الطماطم المنقوعة في زيت الزيتون والكابر ، الريحان ، الزيتون الخ
◦ثم ترجع الى الفرن لتواصل خبزها تقريبا 20 دقيقة