توست ملفوف

◦تقطع اطراف التوست وتفرد بالنشابة(او الضغط باليد )حتى تصبح رقيقة وسهلة اللف.
◦. لتحضير الحشوة: يسخن الزيت ويحمر فية البصل حتى تصبح ذهبياً، يضاف الدجاج والسماق ويتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتجانس الحشوة وتنضج.
◦. توضع كمية مناسبة من الحشوة على طرف التوست ويلف على هيئة اصابع وتقفل من الجوانب اثناء اللف.
◦. توضع اصابع التوست فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط .
◦تترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة اوحتى تتماسك.

◦تحمر فى الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتوضع على منشفة لامتصاص الزيت.