بيض وبندورة بالفرن

◦* تُسخن ملعقة زيت في إناء على نار متوسطة، يوضع البصل مع التقليب حتى يلين.
◦* تُضاف قطع البندورة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب، حتى تتداخل المكونات، ثم يُرفع الخليط من على النار ويوضع جانباًً.
◦* تُقطع شريحتي خبز التوست لتناسب حجم قالب التقديم، باستخدام قطاعة دائرية.
◦* يُدهن القالب بقليل من الزيت، توضع شريحة توست واحدة في القالب.
◦* يُوزع قليل من خليط البندورة على التوست ثم توضع شرائح الجبن.
◦* تُقطع شريحة التوست الأخرى من الوسط، باستخدام قطاعة دائرية صغيرة، لعَمَل فتحة من الوسط.
◦* يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

◦توضع البيضة في المُنتصف، يوضع القالب في الفرن لمدة 8 دقائق، أو حتى تمام النُضج.