كعك العيد الفلسطيني

◦نحضر العجينة في المساء وذلك بخلط السميد مع الطحين وسكر الفانيلا والخميرة.
◦نضع عليها زيت الذرة والزبدة ونبسه جيداً ونتركه حتى الصباح.
◦في الصباح نضيف اليانسون ودقة الكعك والسمسم.
◦نسخن الحليب قليلاً مع السكر ونضيفه إلى الخليط ونعجنه جيداً.
◦نتركه نصف ساعة وبعدها نقطعه قطع صغيرة.
◦نقوم بتحضير التمر المعجون مع القرفة وزيت الزيتون ونقطع التمر حسب حجم قطع العجين ونحشوها بأي شكل نريد (دوائر أو قوالب).

◦يخبز في فرن عالي الحرارة 170 درجة من الاسفل ثم الاعلى.