يخفق السكر والزيت لمدة دقيقتين.
◦2.يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة.
◦3.تضاف الفانيليا وتخفق جيداً.
◦4.يخلط الدقيق، القرفة، جوزة الطيب، الملح وكربونات الصودا ويقلب بلطف مع خليط البيض.
◦5.يضاف الجزر ويقلب بلطف.
◦يخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية حوالي ٣٠ دقيقة أو ألى أن تنضج بحيث يخرج السكين منها بدون أن يلتصق به شيء.
◦يجمل الكيك بعجينة اللوز.
