◦غسل الكبده جدا بالملح و الدقيق ثم تشطف جيداً. ◦. تقطع حسب الرغبه يشوح البصل قليلا في السمن و الزيت.
◦توضع الكبده و نقلبها مع البصل على نار متوسطه ثم نضع الملح و الفلفل الاسود و البهارات و نقلبهم مع بعض
