معمول مشكل

◦ينخل السميد الناعم مع الطحين نضيف الملح والمحلب والفانيلا
◦نضيف الزبدة الذائبة ونفرك الخليط باليد إلى ان ندخل كل الزبدة بالمكونات الجافة
◦نضيف كمية الحليب وماء الزهر مع الجمع والعجن دون الإكثار تغطى عجينة معمول مشكل وتترك لترتاح قبل تشكيلها
◦الحشوة الاولى
◦تخلط جميع المكونات وتجمع بمربى المشمش
◦وتترك جانباً
◦الحشوة الثانية
◦تخلط أنواع الشوكولا وتجمع بقليل من زبدة الفول السوداني أو ملعقتين من كريمة الشوكولا وتترك جانبا
◦يؤخذ قليل من العجينة وتحشى بكمية من أي نوع من الحشو ثم توضع في صواني غير مدهونة

◦خبز معمول مشكل في درجة حرارة 350فهرنهايت
◦حتى إحمرار حبات المعمول من الجهة السفلية
◦يمكن وضع المعمول المشكل تحت الشواية لإكسابها لون ذهبي فاتح
◦نخرج صينية معمول مشكل من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد
◦يزين معمول مشكل بالسكر البودرة قبل التقديم حسب الرغبة