بودينج بنكهات مختلفة

◦يوضع السكر، الحليب والنشا في قدر على النار، يحرك جيداً حتى تمام الذوبان.
◦. يؤخذ نصف كوب من الخليط الدافئ قبل أن يسخن، يضاف على صفار البيض ويقلبوا جيداً ،ثم يضاف خليط البيض على قدر الحليب والنشا.

◦يقلب الخليط مع بعض جيداً، حتى يتكاثف ويصبح بالإمكان تغطية ظهر ملعقة بطبقة سميكة نسبياً.
◦. تخفف النار عن القدر، تضاف النكهة المطلوبة مع مراعاة التقليب المستمر ليستعيد الخليط كثافته.
◦. يرفع الخليط عن النار، تضاف الزبدة تحرك جيداً لتذوب.
◦. يسكب خليط البودينج في 5 أطباق صغيرة، يترك في الثلاجة حتى يبرد.
◦. طريقة تحضير نكهة المستكة:
◦. تذاب المستكة فى السمن في قدر على نار هادئة، ثم يضاف الحليب.
◦. طريقة تحضير نكهه التمر:
◦. يوضع التمر المقطع او المهروس،الماء والقرفة، مع بعض فى الميكرويف او على نار هادئة ليصبح المزيج متجانس.
◦. الفراولة والشيكولاته لا تحتاج لتحضير يوضع المكون كما هو.