كيك الرخام

◦1- يخفق الزبد مع السكر جيدا.
◦2- يرب البيض والفانيليا ثم يضاف مع اللبن إلى الخليط السابق.
◦3- يضاف البودر للدقيق ثم يضاف للخليط بخفة ويمزج جيدا.
◦4- يقسم الخليط قسمين يضاف لإحدهما الكاكاو ويقلب.
◦5- تدهن الصينية بالزبد ويرش بالدقيق ثم تصب العجينة البيضاء أولا ثم تصب عجينة الشيكولاتة فوقها بتوزيع عشوائي.

◦توضع الصينية في فرن ساخن على نار عالية لمدة 10 دقائق ثم تخفض النار لدرجة متوسطة لمدة من 40 : 50 دقيقة.
◦بعد نضوجها تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع.