◦لعمل حشوة الدجاج ::: سخني زيت الزيتون واضيفي له البصل المفروم حتى يذبل ثم أضيفي الدجاج المفتت وقلبيه ثم اضيفي المشروم وقلبيه .
◦تبليه بالبهارات واضيفي الذرة ، قلبيه حتى يستوي الدجاج وتنضج الخضار تماما .ثم ارفعيه غن النار واضيفي جبنة الكاسات والمايونيز وجبنة الشيدر المبشورة .
◦لفي قطع الباف باستري في اقماع معدنية ممسوحة بالزيت وصفيها في صينية فرن ممسوحة بالزيت وامسحي الوجه بالبيض المخفوق ، ادخليه الفرن حتى تنتفخ العجينة وتتحمر قليلا ( اذا لم تتوفر الأقماع لديم يمكنك لف العجينة حول اصبعك بشكل القمع ) .
◦احشي الأقماع بحشوة الدجاج وصفيه في الصينية مرة أخرى وادخليه الفرن قليلا لتسخن الأقماع وتذوب الجبنة .
