◦رققي الدجاج بين قطعتين من النايلون الشفاف باستخدام مضرب اللحم أو العود الخشبي ثم تبليه بالملح قليلا ، ثم غطيه بالدقيق جيدا .
◦اخلطي البارميسان مع البقسماط والبقدونس . ثم اخلطي الحليب مع البيض في اناء آخر . ثم غمسي الدجاج في البيض ثم
◦في البقسماط واضغطي على الدجاج جيدا ليتماسك البقسماط جيدا وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة فقط
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي به الدجاج من الوجهين جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا . ثم قدميه مع قطع الليمون .
