الدجاج المشوي الحار والحامض

◦½ كوب زيت زيتون .
◦¼ كوب خل .
◦¼ كوب ماء .
◦بصلة متوسطة مفرومة .
◦¾ كوب عصير برتقال .
◦¼ كوب كاتشاب .
◦3 فصوص ثوم مهروسة .
◦1 ملعقة شاي قرفة .
◦2 ملعقة شاي صلصة حارة ( تاباسكو ) ( أو حسب ماتحبين ) .
◦¼ - ½ ملعقة شاي ملح .
◦ملعقة شاي فلفل أحمر ( أو حسب ماتحبين ) .
◦كيلو وربع أفخاذ دجاج ( الدبوس ) .