طريقة عمل طبق أعشاش اللحم بالبطاطس

◦لعمل أعشاش اللحم بالبطاطس بعد تجهيز كرات اللحم تشكل كل كرة على شكل كوب …تدهن بالزبدة
◦تصف في صينية مدهونة جيدا بالزيت تغطي بالقصدير
◦ويخبز اللحم في فرن ساخن مدة ربع ساعة أو 20 دقيقة حتى يستوي اللحم جزئيا ويتغير لونها قليلا ( الفرن من الأسفل فقط )
◦تخرج اللحم من الفرن وتحشي بالحشو ة بواسطة ملعقة أو كيس حلواني
◦تعاد إلى أعشاش اللحم بالبطاطس الفرن الساخن من الأعلى هذه المرة وتترك10 دقائق أخرى
◦ثم نضع علي أعشاش اللحم بالبطاطس جبنة مبشورة ونتركها حتى تذوب الجبنة فقط دون أن تتحمر

◦نخرج أعشاش اللحم بالبطاطس من الفرن وتجمل بالبقدونس أو الشبت أو أعواد من البصل الأخضر حسب رغبتك