شوربة البطاطا والسبانخ

◦يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر
◦تغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لاّخر
◦يغسل الكرات وترمى الأورلق الخارجية القاسية ويقطع قسميه الأبيض والأخضر الى شرائح
◦يضاف الكرات مع البطاطا الى خليط البصل. تغطى القدر وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك مرة أو مرتين
◦يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي. تخفف النار وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية
◦يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى
◦يضرب خليط الحساء على دفعات في الخلاط الكهربائي
◦يضاف مسحوق الحليب للخلاط. يقدم الحساء ساخنا أو يترك حتى يبرد