وصفة مكسيكية لطهى الأرز بالخضروات

في وعاء انقعي الأرز مدة 10 دقائق.
◦·صفيه من الماء جيدا، ثم انشريه في قالب حتى يجف الماء.
◦·في الخلاط الكهربائي، افرمي الطماطم والبصل والثوم والهلبينو حتى تتكون لديك صلصة.
◦·سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
◦·أضيفي الأرز وقلبيه على النار حتى تصبح ذهبية خفيفة.
◦·أضيفي صلصة خليط الطماطم واخلطيه مع الأرز على نار متوسطة حتى يتبخر كل السائل، تقريبا 10 دقائق.
◦·قللي من حرارة النار، أضيفي المرقة والملح والبازلاء.

قللي من حرارة النار، أضيفي المرقة والملح والبازلاء.
◦·اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتبخر السائل، تقريبا 10 دقائق أخرى.
◦·ارفعي الطنجرة على النار، اتركيه مغطى مدة 10 دقائق.
◦·ضعيه في طبق التثديم ورشيه بالفلفل الأسود وشرائح الهلبينو.