مرق السمك المتوسطية

◦2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
◦2 حبات صغيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومتان
◦4 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
◦1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
◦1 من ورق الغار
◦1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
◦½ كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة
◦3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مفرومة
◦1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
◦1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
◦1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
◦½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
◦1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى قطع
◦2 أكواب أو 500 مل من الماء
◦2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
◦750 غ من فيليه السمك الأبيض٬ المقطّع إلى مكعبات كبيرة