ريش مشويه

◦اسهل طريقه لعمل الريش المشويه
◦- تغسل اللحمه وتصفى من الماء تماما ونضع حله بها ملعقه زبده صفراء ونقطع البصل حلقات ونشوحه مع الزبده حتي يصفر لونه.

◦م نضع اللحمه والفلفل الاسود ومكعب مرقه ونستمر بالتقليب 3 دقائق ثم نضع كوبين ماء ونقلبها ونتركها على نار هادئه ونتابعها وكلما نقص الماء.
◦- سوف تدخل في النضج نضع كوب اخر ونتابع الى ان تنضج وتتشرب من الماء نضيف الملح حسب التذوق.
◦- وبعد ذلك نضعها على الشوايه لمجرد دقائق حتى تاخذ طعم الشوي