البط بالبرتقال

◦دفأ الفرن حتى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
◦- في إناء صغير الحجم يخلط الريحان والزنجبيل والملح، ثم تتبل البطة بهذا الخليط وتحشى بالبرتقال.
◦- توضع البطة في صينية مع إضافة الماء لها.
◦- في إناء آخر صغير يخلط العسل والزبد وعصير الليمون وعصير البرتقال ويرفع الإناء فوق نار منخفضة الحرارة حتى يغلظ قوام المكونات ويصبح شراباً.
◦- يوضع جزء من الشراب على البطة ويحتفظ بالمتبقي لدهان البطة بها بعد نضجها.
◦- تخبز البطة في الفرن لمدة 30 دقيقة، تقلب البطة على الناحية الأخرى مع تهدئة درجة حرارة الفرن حتى نضجها.