دجاج محشي

نشر في: 30 أغسطس، 2012
بواسطة: admin

مستوى الوصفة: سهلة

المقادير:

◦دجاج حجم صغير كيلو
◦كاس أرز بسمتي لحشي الدجاجه
◦ملح حسب الحاجه
◦مص زيت زيتون
◦مص قرفه (دارسين)
◦مص خل
◦مص فلفل
◦مص حامض ليمون
◦14 كيلو لحم مفروم
◦14كيلو بازلاء
◦لوزوصنوبر لزينه

طريقة التحضير :

تغسل الدجاجه جيدا من الداخل والخارج ونضيف لها الخل والملح والفلفل والزيت والليمون
2-نطبخ الأرز بالطريقه المعتاده 3-تقلب اللحمه والبازلاء بالزيت ونضيف لها ملح وفلفل بدون بصل 4-بعد استواء اللحمه نضعها على الأرز ونضيف لها القرفه

-نضع الحشوه داخل الدجاجه ونغلقها بنكشات الاسنان 6-توضع بالصينيه مع كاسة ماءويتم أغلاقها بأحكام بالقصدير ونتركها على نار هادئه لمدة ساعه وبعدها نكشف عن القصدير ونشعل الفرن من الاعلى لتحمير