يقطع الدجاج أرباع او بالشكل الذي ترينة مناسبا يعصر الليمون و يطحن الثوم ويخلط عصير الليمون و الثوم و الملح و الفلفل الأسود و القرفة و زيت الزيتون يتبل الدجاج بالخليط السابق ثم يوضع في صينية فرن و يوضع باقي الخليط فوق الدجاج
يخبز الدجاج في الفرن حتى ينضج ثم يقدم
