تغسل صدور الدجاج وبسكين حاد يشق كل صدر دون ان يفصل. تتبل صدور الدجاج بعصير البصل والملح والتوابل. يحشي كل صدر بشريحة من اللانشون وشريحة جبن جودة ويرش فوقها مكعبات من الفلفل الأحمر ويضغط عليها. تغمس الوحدات في البيض ثم البقسماط ويضغط عليها.
تحمر الوحدات في الزيت حتي يصير لونها ذهبيا وترفع علي ورق مطبخ. ترص في طبق التقديم وتقدم مع البطاطة المقلية
