طريقة عمل كباب طاوة ( عروق طاوة )

◦نسلق اللحم ونتبله ثم نفرم معه البصل والبتيتا والكرفس ونراعي ان يكون الفرم ناعم جدا حيث انو الفرم يؤثر على الطعم ثم
◦نخلط المواد مع بعض .
◦ضيف رشة بسيطة من الطحين فوق المواد لتماسكها فقط على ان لا تزيد كمية الطحين لان هذا يعطيها طعم غير مرغوب فيه

◦ونضيف الفلفل الاسود والملح والبهارات .
◦ثم تعجن :
◦ثم تشكل دوائر او اصابع وتقلى بالزيت