بيكاتا بالمشروم

◦نضع ملعقة زبد فى طاسه على النار ويشوح المشروم 4 ق ثم ينشل جانبا
◦تغطى شرائح اللحم بالدقيق ثم تحمر من الوجهين فى نفس الطاسه وتنشل

◦يذاب مكعب الماجى فى الماء ،ثم يوضع الزبد المتبقى فى الطاسه (نفس الطاسه المستعمله فى تحير اللحم والمشروم) +الكريمه حتى بداية الغليان
◦نضع البقدونس+عصير الليمون+الملح والفلفل والبهار
◦يترك الخليط بضع دقائق للحصول على القوام الثقيل
◦يوضع اللحم+المشروم على الصوص لدقيقتين ثم يصب فى طبق التقديم ويجمل بالبقدونس

يقدم مع المكرونه او الارز يمكنك اضافة كريمه فريش بدلا من الليمون والماء الدافىء