اقراص السمك بالبطاطس

◦نضع السمك فى طبق قصدير وندهنة بالزبدة ونتبل السمك ونغطية بورق الومنيوم

◦نضع على النار اناء بة ماء ونتركة يغلى ثم نضع الطبق الذى بة السمك فوقة بخار الماء ونتركة لمدة ربع ساعة(نسلق السمك على البخار)
◦-نضع البطاطس المهروسة والسمك المسلوق والجبنة المبشورة ونخلطهم جيدا ثم نقوم بتقسيم الخليط الى 8 قطع ويفرد على شكل قرص
◦-نغطى القرص ببعض الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
◦-ويقلى السمك فى الزيت حتى يحمر
◦-بعد ذلك يجمب بشرائح البطاطس والخس