◦نغسل الفراخ بالماء والخل والملح
◦نتبل الفراخ جيدا
◦نسوى الكسكى ونخلطة بمرق الدجاج ويخلط بالزيتون والفلفل الاحمر ونلف الفراخ على شكل اسطوانى ونسبتها بالخلة ونلفها فى ورق بلاستك
◦تسلق الفراخ فى ماء بة ملح وجزر وبصلة
◦بعد السلق تترك لتبرد وتحمر فى زيت ذرة وتقطع الى حلقات سميكة وتقدم مع الجزر المسلوق معها
