الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار

◦اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
◦اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها
◦حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت
◦بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار
◦بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض
◦ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء
◦وضيفي صوص الزبادي
◦انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية
◦وأخيراً الخبز المقطع والمحمص