كرات الدجاج رائع

◦تغسل الدجاجه جيدا وتسلق
◦تصفى من الماء وتزال العضام ويفرم اللحم جيدا
◦توضع خلاصة الدجاج في اناء ويضاف اليه الطحين والقشطه

◦يوضع الاناء على نار هادئه ويقلب
◦حتى يثخن
◦في اناء اخر يضاف الجبن المبشور الى الدجاج ويضاف الملح والبهار والفلفل الابيض
◦تضاف اليه كريمة القشطه ويمزج الخليط جيدا ثم يوضع في الثلاجه
◦عند اعداد الاقراص يؤخذ من العجين مقدار 3 ملاعق طعام ويشكل مقدار قرص ويضغط براحة اليد
◦يغمس في البيض ثم يقلب في الخبز المحمص ترص في صينيه وتدخل الثلاجه لمدة نصف ساعه
◦يسخن الزيت وتقلى وبالهناء والعافيه