الفراخ المكسيكي

نشر في: 30 أغسطس، 2012
بواسطة: admin

مستوى الوصفة: سهلة

المقادير:

◦2 فرخة
◦التتبيلة
◦ربع كوب عصير قلب طماطم فريش
◦شوية كرفس
◦3 فص ثوم مفرومين ناعم
◦ماء بصل
◦ملح
◦3 ملاعق عصير ليمون
◦معلقة كسبرة خضراء
◦معلقة كسبرة ناشفة
◦2 معلقة زيت زيتون
◦قرن فلفل حامي جدا مفروم
◦قليل من سكر
◦كمون - فلفل

طريقة التحضير :

نغسل الفراخ جيدا وننزع السلسلة والرقبة ونفتحها نصفين مع عمل فتحات بها – نخلط كل المقادير في بولة خلطا جيدا – نتبل الفراخ بهذه الخلطة جيدا ونتركها بها في الثلاجة لمدة 3 ساعات او يزيد حتى تتشرب من التتبيلة جيدا – نضع الفراخ على الشواية على الجلد أولا ونضع عليها المتبقى من التتبيلة ثم نقلبها .

نضع الفراخ في صينية فرن ثم نضع عليها خليط الخضروات وندخلها الفرن . – وتقدم