سمك هامور مع الفلفل الاخضر

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
سمك هامور مع الفلفل الاخضر

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

◦٤ سمك هامور, حجم متوسط
◦٣ فلفل رومي, مقطّع رفيع
◦١ بصلة, مفرومة
◦١٠ فص ثوم, مفروم، أو رأس ثوم
◦٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
◦٢ فلفل أخضر حار, حسب الرغبة
◦التوابل:
◦١ ملعقة صغيره ملح
◦٣ ملعقة صغيره كمون
◦٣ ملعقة صغيره كركم
◦١ ملعقة صغيره فلفل أبيض
◦٢ ملعقة صغيره طحين, أبيض
◦٣ ملعقة صغيره زيت ذرة, او زيت زيتون

طريقة التحضير :

◦في وعاء، يُتبل السمك بالكمون والكركم والملح و الفلفل و يرش بالطحين ويترك حوالي 10 دقائق.

◦يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويوضع السمك واحدة تلو الأخرى، مع تقليبهم ليتحمّروا من الجهتين.
◦. يُرش الفلفل ويُضاف عصير الليمون قبل غلق النار، ثم تُضاف رشة بقدونس ويقدّم الطبق ساخناً.