طاجن السبيط

◦يتم غسل السبيط جيدا
◦يوضع السبيط فى المصفاة
◦يقطع البصل شرائح رفيعة
◦ثم يقطع الثوم و الطماطم و الفلفل و الكرفس الى قطع صغيرة
◦توضع جميع المقادير فى طاجن او صينية بيركس
◦توضع باقى البهارات مع الليمون و الخل و الصلصة و يقلب الخليط جيدا
◦ثم يضاف الزيت الي الخليط

◦تغطى الصينية بورق القصدير او الالمنيوم
◦و تترك على نار هادئة الحراره
◦مع مراعاه عدم اضافه ماء و يترك على النار الى ان يتشرب كل الماء
◦ثم يقلب و يضاف القليل من الماء حتى اكتمال النضج
◦و يكون طاجن السبيط جاهزا بعض النضج
◦و يقدم طاجن السبيط