بيض بالطماطم

◦تغسل حبات الطماطم جيداً، ثم يرفع القسم الأعلى منها ويتم تفريغها من البذور مع مراعاة عدم ثقبها من الأسفل.
◦
◦. تكسر كل بيضة في داخل كل حبة طماطم مفرغة ثم ترش بالفلفل لأسود والملح وتصف حبات الطماطم في صينية مدهونة بالزبدة

◦وتدخل الى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
◦. تخرج الصينية من الفرن عند النضج ثم تزين بالنعناع وتقدم