نهرس البطاطس جيدا ونضيف لها السمن والملح والفلفل والبهارات على نار هادئه لمدة خمسة دقائق
◦-نضيف صفار البيضه على البطاطس ويخلط حتى يمتزج تماما
◦- باستخدام كيس البلبة او ماكينة البيتى فور او القمع نشكل وردات بالعجينة الموجودة عندنا و تكون الصينية مدهونة سمن خفيف و دقيق , و ندهن وجه الوردات بالبيض المربوب
◦-ندخل الصينية فرن حار حوالى ربع ساعة حتى يحمر القاع
◦- الوردات ممكن ان تاكل لوحدها وممكن ان يزين بها الأطباق
