◦ينقع التمر هندي بالماء حتى يصير ليناَ.
◦يفرك باليد أو بالخلاط الكهربائي.
◦يضاف إليه الملح والسكر والبهارات والهيل ويخلط جيداَ.
◦يصفى ثم يقدم على أطباق السليق والجريش.
عند الرغبة في إضافة البصل فإنه يقلب ـ بعد تقطيعه ـ مع السمن حتى يصير ليناَ ثم يضاف إلى الخليط السابق.
