بيض بالطماطم

◦تقلب اللحمة على النار مع نصف ملعقة من الزبد لتنضج ثم تترك جانباََ.
◦تقطع شريحة كبيرة من القسم العلوي من حبات الطماطم ويفرغ ما بداخلها بملعقة صغيرة ثم تدهن بقليل من الزبد.
◦يخلط البيض، اللحم المفروم، البقدونس، الملح والفلفل وقليل من الطماطم المقطع (يستخدم لب الطماطم المفرغ).
◦تحشى حبات الطماطم بالخليط السابق وتغطى بالشرائح المقطوعة.
◦تصف الطماطم المحشوة في صينية مدهونة وتدخل الفرن إلي أن تنضج.