كعكة الاسبرسو والشوكولاتة

1. تسخين الفرن على حرارة 180 درجة.
2. تنخيل كل من الطحين، الملح، الباكينج باودر، وبودرة السودا.
3. تخفق قليلاً كل من الزبدة ويضاف اليها السكر وتخفق حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
4. ثم يضاف رويداً رويداً كل من البيض ويخفق جيداً ومن ثم يضاف على المزيج الاسبرسو.
5. ثم يضاف الطحين والحليب بسرعة منخفضة، وتخفق جيدا للحصول على مزيج متوحد، وتضاف شرائح الشوكولاطة.
6. يوزع الخليط على القالبين ويخبز لمدة 60-50 دقيقة حتى تحصل على لون ذهبي بني، او يمكن نغز الكعكة بعود خشبي وعليه ان يكون جافاً.
7. تخرج من الفرن لتبرد حتى 15 دقيقة، وتقلب في طبق التقديم.
8. يمكن تقديم بجانبها البوظة او الكريما.
9. صحتين.