صيادية السمك

1. ينقع السمك بعد تنظيفه بالملح والسماق والبهار والكمون .

2. يقلى البصل المفروم بالزيت ثم يضاف إليه الثوم حتى يحمر .

3. يصف السمك المقلي في قاع وعاء الطبخ ويضاف إليه خليط البصل والثوم المصفى من

الزيت وينثر الأرز فوق السمك وخليط البصل والثوم ويضاف إليه آمية الماء المملح اللازم لنضج الأرز .

4. يقلب وعاء الطبخ (الطنجرة ) في صينية التقديم .

5. تقدم مع سلطة الطحينة وصحة وهناء