فطيرة الدجاج بالمشروم

• تسلق الدجاجة وتقطع إلى قطع صغيرة بدون عظم

• تقطع البصلة والفلفل الأخضر والمشروم إلى قطع صغيرة جدا

• تحمر جميعها بالزيت

• نضيف النعناع المقطع والجلجلان

• ابشري الجبن واضيفية إلى الدجاج المقطع ثم اخلطي المقادير مع خلطة المشروم والفلفل والبصل أضيفي الفلفل الأسود والملح

• أضيفي القشطة والبيض واتركي بيضة واحدة لدهن سطح الفطيرة

• مدي عجينة البيف باستري واقسميها إلى قسمين

• ضعي قسم من العجينة في الصينية بحيث تخرج الأطراف قليلا إلى خارج الصينية ثم ضعي الخليط كامل

• ضعي القسم الآخر من العجينة فوق الخليط واغلقيها جيدا

• اعملي بعض الثقوب في العجينة • ادهني السطح بالبيضة وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر الوجه وقدميها بعد أن تقطعيها إلى أثمان.