سلمون مشوي بالصلصة الخضراء

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
سلمون مشوي بالصلصة الخضراء

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

ثلث كوب مايونيز.
ربع كوب كريمة حامضية.
ربع كوب بقدونس طازج مقطع.
ملعقتان كبيرتان كراث طازج مقطع.
ملعقة كبيرة بصل اخضر مفري.
ملعقة كبيرة خل طرخون.
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج.
3 شرائح سمك أنشوجة مفروم.

للسمك
4 شرائح سلمون وزن كل منهما يتراوح من 180- 240 غرام وسمك كل منهما حوالي بوصة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود طازج مطحون.
زيت زيتون.


طريقة التحضير :

لتحضير الصلصة قومي بمزج جميع مكوناتها في المطحنة الكهربائية.
تبلي السلمون من الجانب الذي به لحم بقليل من الملح والفلفل ثم ادهنيه بزيت الزيتون.
اشوي السلمون على مشواة مدهونة بقليل من زيت الزيتون بحيث تكون جهة اللحم نحو الأسفل على نار هادئة لمدة تتراوح من 7 إلى 8 دقائق أو إلى أن تستطيعي رفعه من على المشواة دون أن يلتصق بها.
اقلبي السلمون واشويه بحيث يكون الجلد لأسفل وذلك لمدة تتراوح من 2-3 دقائق أو حتى ينضج.
ضعي السلمون في أطباق، واسكبي فوقه الصلصة بشكل متجانس ثم قدميه في الحال.