يسلق الجمبري بقشره مع ليمون , ثم يتم التقشير و تنظيف الظهر من السواد و يشق نصفين بالتساوي
تخلط مقادير الصوص على أن يراعى كمية الكاتشب واحد إلي ثلاثة
يعني ملعقة كاتشب تحتاج الي ثلاث ملاعق مايونيز
نحضر كأس خاص بهذا الغرض يوضع الخس الناعم المعد
يرص الجمبري المقطع نصفين حتى يتم تغطية الخس بأكمله
يوضع بعد ذلك السوس كوكتيل فوق الجمبري حتى يتم تغطيته
يوضع فوق السوس قليل من الكاتشب الخام للتجميل و يتم وضع عود خس سليم مع حلقة من البيض المسلوق و بجوارهم حبة جمبري مسلوقة و يقدم بارد
