يُغسل البرغل ويُصفى – يُضاف إلي المرق المغلي ويُقلب ويُغطى.
يُترك جانباً حوالي 20- 30 دقيقة .
تُسلق الفاصوليا الخضراء أو تسوى على البخار ثم تُوضع في ماء مثلج وتُصفى.
يُسخن قليل من الزيت في مقلاة ويُضاف البصل حتى يُتغير لونه، يُضاف الفلفل ويُقلب.
تُضاف الطماطم وتُقلب، يُرفع الخليط بعيداً عن النار ليبرد.
يُخلط الريحان،النعناع، البقدونس، فلفل مشوي، ، الخل، الزيت، عصير الليمون ويُتبل بالملح والفلفل.
تُخلط جميع المكونات وتُغطى وتُترك بالثلاجة لحين التقديم.
